Shan Achar Gosht 100g

Ainesosat:

• Punainen chili
• Suola
• Kurkumajauhe
• Korianteri
• Fenkoli
• Fenugreekin lehdet
• Kumina
• Kaneli
• Laakerinlehti
• Maustepippuri
• Mustapippuri
• Inkivääri
• Maltodekstriini
• Happamuudensäätöaine: sitruunahappo
• Ruokosokeri
• Rypsiöljy
• Paakkuuntumisenestoaine: piidioksidi

Ravintosisältö per 100 g:

• Energia: 932 kJ / 226 kcal
• Rasva: 14,3 g
  • josta tyydyttyneitä: 0 g
• Hiilihydraatit: 1,3 g
  • josta sokereita: 0 g
• Kuitu: 19,3 g
• Proteiini: 13,4 g
• Suola: 37,5 g

Alkuperämaa:

• Pakistan

Valmistusohje:

• Sekoita 2 ruokalusikallista Shan Achar Gosht -mausteseosta sitruunamehuun ja täytä vihreät chilit tällä seoksella.
• Kuumenna öljyssä liha, valkosipuli, inkivääri, jogurtti ja loput Shan Achar Gosht -mausteseoksesta. Paista korkealla lämmöllä 7–10 minuuttia.
• Lisää 2–3 kuppia vettä, peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa.
• Lisää tomaattipyree, sekoita ja kypsennä, kunnes öljy erottuu kastikkeesta.

Säilytysohjeet:

• Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Shan Achar Gosht -mausteseos tarjoaa kätevän tavan valmistaa maukasta ja aromaattista Achar Gosht -ruokaa kotona, tuoden esiin perinteisen eteläaasialaisen keittiön rikkaat maut.